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招募 | 乾隆亲题,“窖”藏不露的沙窝萝卜到底

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招募 | 乾隆亲题,“窖”藏不露的沙窝萝卜到底

原标题:招募 | 乾隆亲题,“窖”藏不露的沙窝萝卜到底有多讲究?(内含福利)

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沙窝萝卜

沙窝萝卜赛鸭梨,表皮光滑细腻,肉质颜色翠绿,其质甜辣可口,鲜脆多汁无渣。

沙窝萝卜的传说

沙窝萝卜素有赛鸭梨的美誉,但早年的沙窝萝卜只在方圆几十里小有名气。沙窝萝卜真正声名鹊起、身价倍增,得益于乾隆皇帝的一次偶遇。

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乾隆五十九年下江南时正值秋季。舟行至小沙窝村,乾隆口渴,命人到农家讨水。当时,离河岸不远正有一户农民在田间劳作,农夫出来仓促忘记带水,便随手拔了几个萝卜,用河水洗净,送给来人。吃过萝卜,乾隆感觉特别甜脆,不仅口渴顿消,而且周身通泰,神清气爽,一时大悦,命侍者找来农夫询问。

农夫称本地都叫它青萝卜,村里识字的人不多,没人能起个好听的名字。这种萝卜不同于别的萝卜,特别脆,掉地摔八瓣,四邻八村的人来买萝卜就靠这种办法辨别。

乾隆听后感到很惋惜,这么好的萝卜居然没名字,随口问到你们这个地方叫什么名字,农夫答道叫小沙窝,乾隆心里一动说,就叫沙窝萝卜吧。从此,沙窝萝卜的名字就不胫而走,并由此进入宫廷,令达官显贵们对沙窝萝卜大加赞赏,酒酣胃热或是茶余饭后品萝卜成为一种时尚。

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福利

来啦

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参观沙窝萝卜

种植基地、体验馆

种植基地

小沙窝村地处运河故道,早年种植的沙窝萝卜,灌溉用的是运河水,施用的是老炕灰。多年种植的实践,当地农民积累了丰富的种植经验,在施肥、浇水、播种期、密度、贮藏等方面进行了改进。

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小沙窝村位于辛口镇南运河西侧,属于冲积平原。过去南运河水涨满时,洪水经常在村北一带泄入莲花淀,形成较深的沙涡,沙涡处淤积大量红白沙土,日积月累形成“沙窝”。“沙窝”处的红白土壤较其它地方更具有保水保肥、通透性良好的特性,所以更适宜萝卜的生长。用这种土质生产的沙窝萝卜,叉根少,须根少,表皮光滑。

沙窝萝卜体验馆

在这里,可以了解到有关沙窝萝卜的一切,尤其是神奇的沙窝萝卜窖藏技术。窖藏一年的沙窝萝卜,吃起来仍像新鲜的一样。

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萝卜贮藏传统方法是窖藏,称为“坑埋法”。“坑埋法”非常讲究,窖坑的走向、深浅、窖址的选择都要由有多年经验积累的老农确定,而且埋萝卜的时间、覆土的厚度、覆土的次数也要根据当时的气候情况而定,只有这样窖藏的萝卜品质才更加优良。

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活动详情

9月16日(周日)

西青区辛口镇

交通方式

活动当日上午(具体时间统一在粉丝群内发布),在今晚报大厦门口集合,乘坐大巴车前往。

惊喜福利

参加活动的同学们可以把自己的感受写下来,将文字发送到指定邮箱,优秀作品将有机会发布在《今晚报》哦。

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活动参与方式

1.关注我们,将此文章转至您的到朋友圈。

将转发截图发送至该群中。

3.本次活动共5个参与名额,根据转发截图先后顺序决定报名结果。

(上方二维码有效期:9月14日前)

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